Essen und Trinken in Dänemark
Die dänische Küche ist geprägt von Fisch und Fleisch, Kaffee und Bier. Besonders beliebt sind das Smørrebrød und das Wienerbrød.
Die Dänen essen gerne, viel und oft. Morgens gibt es das Frühstück, das morgenmad, gegen Mittag dann das smørrebrød, eine dünne Scheibe Brot mit einem Salatblatt und Lachs, Roastbeef oder Pastete. Das eigentliche Mittagessen heißt das frokost, danach gibt es den eftermiddagskaffe, während das Abendessen middag genannt wird. Zum middag gibt es gerne Fleisch, wobei Lammfleisch das Schweinefleisch mittlerweile als beliebtestes Fleisch abgelöst hat. Dazu gibt es reichlich braune Soße und etwas Gemüse. Natürlich ist aber auch Fisch sehr beliebt, schließlich sitzt man an der Quelle. In kleinen Hafenstädten kann man den frischen Fisch oft sogar direkt vom Kutter kaufen.
Auswärts essen
Essengehen ist in Dänemark leider nicht billig, was noch nicht mal auf die hohen Essenspreise, sondern besonders auf die enorm hohe Besteuerung des Alkohols zurückzuführen ist. Recht günstig kann man in den Restaurants der Kaufhäuser essen, wobei man besonders auf das Tagesgericht (dagens ret) achten sollte.
Für den kleinen Hunger sind die Würstchenbuden (pølsevogn) eine gute Möglichkeit. Dort kann man aus einem vielfältigen Angebot an Würstchen (pølser) auswählen: gebraten oder gekocht, mit Ketchup oder mit Remoulade, mit Gurken oder ohne - für jeden Geschmack dürfte etwas dabei sein.
Typisches Essen
Typisch dänisches Essen ist etwa auch Hamburgerryg, gekochter Kassler zusammen mit Salzkartoffeln und verschiedenem Gemüse serviert. Auch die Fischfrikadelle, gekochter Dorsch mit harten Eiern und Salzkartoffeln, gebratene Scholle gefüllt mit Krabben sind wichtiger Bestandteil der dänischen Küche. Die Dänen haben den Ruf, die besten Köche Skandinaviens zu sein.
Auch Süßes wird in Dänemark gerne gegessen etwa ein Apfelkuchen Äpfeln, Makronen und Paniermehl, Rote Grütze mit Sahne oder wienerbrød, ein berühmtes Blätterteiggebäck.
Getränke
Der Däne kann auf keinen Fall auf folgende drei Getränke verzichten: Kaffee, Bier und Aquavit. Dänemark gehört zu den Spitzenreitern, was den Kaffeegenuss betrifft. Aber auch Bier ist sehr beleibt, trotz seines recht hohen Preises. Wer ein „øl” (sprich: „öll”) bestellt, bekommt meistens ein Bier vom Fass serviert, „letøl” dagegen ist ein Leichtbier mit etwas weniger Alkohol. Nach einem reichhaltigen Essen empfiehlt sich dann ein Aquavit, der Kartoffelschnaps mit Kümmelgeschmack.
Trinkgeld
In Dänemark ist es nicht üblich, Trinkgeld zu geben. Wer seine Zufriedenheit zeigen möchte, rundet höchstens auf.